اسید نیتریک یا جوهر شوره با فرمول شیمیایی HNO3 نوعی اسید معدنی بسیار قوی است
اصلی‌ترین کاربرد صنعتی اسید نیتریک برای تولید کودها است. اسید نیتریک با آمونیاک خنثی می‌شود و نیترات آمونیوم می‌دهد. سایر کاربردهای اصلی برای تولید مواد منفجره ،پیش سازه‌های نایلون و ترکیبات آلی ویژه است.
تجهیزات مقاوم در برابر خوردگی برای تولید اسید نیتریک در فرایند سرمایش و چگالش الزامی می‌باشد. جهت سرمایش، مبدل حرارتی صفحه‌ای واشر دار یا نیمه جوشی پیشنهاد می‌شود که با دما، فشار و غلظت اسید نیتریک مطابقت دارد. بهترین انتخاب برای فرایند چگالش، مبدل حرارتی بدون واشر و تمام جوش می‌باشد.