در ریخته‌گری پیوسته فولاد مذاب تبدیل به شمش‌های جامد فولادی می‌شود. در این فرایند ابتدا فولاد مذاب از پاتیل به درون دستگاه ریخته‌گری پیوسته ریخته می‌شود و از میان قالب آب خنک عبور می‌کند. آب عبوری از حفره‌های قالب (Jacket Water) پس از خنک کردن قالب وارد یک مبدل حرارتی می‌شود و با آب برج خنک‌کن تبادل حرارت انجام می‌دهد.
در مرحله‌ی بعد مذاب سرد شده پس از خروج از قالب به کمک پاشش آب، منجمد و کوئنچ می‌شود. آب گرم شده در اثر تماس با فولاد گداخته وارد یک مبدل حرارتی شده و حرارت خود را به آب برج خنک‌کن می‌دهد تا مجدداً به دمای مناسب برای کوئنچ رسیده و روی مذاب سرد شده پاشیده شود؛ در نهایت فولاد به شکل تختال‌های داغ و سرخ بیرون می‌آید و به اندازه‌ی مورد نظر بریده می‌شود.